您的位置:黔江政府网黔江旅游旅游特产

黔江鸡杂

黔江区政府网 www.qianjiang.gov.cn  2015-01-01  来源:黔江区政府公众信息网

    黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜,运用土家烹饪方式,用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏器官为原料,并把鸡肉切成薄片,辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成,口味麻辣兼备,色鲜味美,醇香可口。

    黔江鸡杂煮好后用文火边煮边吃,并可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜,形成别具特色的一道土家菜肴。

责任编辑:黔江刘娅