当前正值油菜籽集中采收、上市关键期，各类榨油小作坊即将进入生产加工高峰期。为从源头防范食用油质量安全风险，保障群众吃上“放心油”，近日，黔江区市场监管局提前部署，全方位规范榨油小作坊生产经营秩序。

严把原料准入关，强化源头管控。执法人员前往各榨油小作坊，重点核查菜籽进货查验记录、供货方资质及产品检验合格证明；督促经营者及时清理霉变、劣质、陈化菜籽；针对性地指导作坊优化原料储存条件，落实防潮防霉管控措施，切实做好梅雨季节原料管理工作，从源头保障原料质量安全（如图）。

严控生产加工关，规范过程管理。聚焦小作坊生产环境、设备清洁、成品储存等关键环节，开展全流程监督检查。针对加工场所环境卫生较差、产品标签标识不规范等问题，现场下达整改意见，要求限期整改、闭环落实。同时重点排查违法添加非食用物质、掺杂掺假等违法行为，督促经营者严格按照标准规范开展生产加工活动。

严抓主体责任关，提升守法意识。逐户核查小作坊营业执照、生产登记证等经营资质，依法整治无证经营、超范围加工等违规行为，同步上门提供指导服务，协助经营主体补办相关手续。结合日常检查开展食品安全法律法规宣传，组织经营者签订食品安全承诺书，引导其严格落实原料查验、过程管控、产品自检等制度，切实履行食品安全主体责任。

截至目前，黔江区市场监管局已累计检查榨油小作坊20余家次，排查发现安全隐患5项，下达责令整改通知书3份。下一步，将持续加大巡查频次、加大抽检力度，对问题整改情况开展“回头看”，同步探索建立小作坊动态监管台账，健全长效监管机制，推动监管工作常态化、规范化，全力守护群众“油瓶子”安全。（通讯员 安罗 文/图）