为深化中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治成效，优化学校食堂物资集中采购流程，切实保障师生权益，12月18日至19日，黔江区教委联合区农业农村委、区市场监管局，组织开展学校食堂配送全链条开放日活动。市人大代表、区党代表、区人大代表、区政协委员、特约监察员、记者及家长代表等20余人受邀参与，实地监督校园食材从采购到配送到校的全流程。

18日下午，代表们首站走进城西街道博通公司供应链现场，认真听取工作人员讲解，详细了解食材集中配送收货、分拣、检测、配送及学校查验入库、加工等各个环节的运行规范。

“以前不了解学校食品采购流程，也不清楚食材来源，现在看了从生菜区到干货区的全链条管控，流程完整、把关严格，孩子在学校吃饭我很放心。”家长代表胡苏翔的话，道出了现场不少代表的心声。

社会监督员张应轶也直言此行收获满满，他不仅见证了食材从收货到检测的规范流程，还特意关注了配送食材价格，“鸡蛋0.6元一个、正排19元一斤，产品质量和价格都没得挑，这样的供应模式值得点赞。”

记者在现场获悉，学校食堂食材配送依托智慧平台高效运转：学校提前两天通过平台提交订单，博通公司采购组汇总数据生成采购任务，经市场组核对无误后发布正式采购指令，中选供应商随即按单备货并配送至集采配送中心。

在收货环节，工作人员严格执行索证索票、订单核对流程，确认无误后方可卸货，同步开展食材质量抽检；实验检测室对验收食材取样，重点检测农药残留、兽药残留等关键指标。分拣投框环节，验收合格的食材经智能分拣机处理，分拣人员按学校订单量称重分拣，同时二次筛查质量，不合格食材当场退换。分拣后的食材按配送路线和存储要求分区投放。

若检测发现不合格食材，企业将立即启动应急处置机制，对问题食材封存隔离并追溯来源，杜绝不合格食材流入配送环节。待检测结果全部合格后，检测报告按学校分类装订，随食材一同配送。

复核环节中，复核组对照配送单逐一核对，确保食材无错放、漏放、多放情况。装车配送时，驾驶员核对食材、配送单、检测报告信息一致后，严格按照学校规定时间配送到校交付。

活动期间，代表们还走进黔江初级中学，实地察看食堂供餐条件和食品加工过程，并陪同学生共进晚餐。19日凌晨三点半，代表们再次来到博通公司，调研食材装车流程，随后跟随配送车辆前往黔江初级中学，全程见证食材到校交付的最后一环。

此次开放日活动，以“零距离”监督的方式，将校园食堂食材配送的全链条置于公众视野中，既增强了校园食品安全工作的透明度，也为进一步筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。（记者 黄敏）